Je svou plností a pestrostí chuťových dojmů právem označován “králem vín”. Jemná ovocná vůně květu lípy se střídá s vůní citrusových plodů, broskví a jablka. Ryzlink má světle zelenožlutou barvu a s přibývající zralostí se objevují zlatavé odstíny. Příjemně říznou až po svěže zralou kyselinu doprovází jemně kořeněná chuť na jazyku. Cítíme-li u starších ročníků nádech oleje až petroleje, nejedná se o vadu, nýbrž o vyzrálý Ryzlink.